ISO 19610-2017 PDF

Полное наименование и описание

ISO 19610:2017 — Traditional Chinese medicine — General requirements for industrial manufacturing process of red ginseng (Panax ginseng C.A. Meyer). Стандарт устанавливает общие требования к промышленному процессу переработки красного женьшеня (Panax ginseng C.A. Meyer), включая этапы мытья, пропаривания, сушки и упаковки для обеспечения качества продукции для потребителей.

Аннотация

Документ задаёт общие требования к технологической цепочке переработки красного женьшеня — от исходного сырья (свежего женьшеня, выращенного 4–6 лет) через операции очистки, термической обработки и сушки до упаковки и выпуска готовой продукции. Цель — обеспечить стабильное качество и безопасность продуктов из красного женьшеня при промышленном производстве.

Общая информация

• Статус: Опубликован (International Standard), версия подтверждена при систематическом обзоре в 2023 г.).
• Дата публикации: Апрель 2017 (публикация зафиксирована 12 апреля 2017).
• Организация-издатель: ISO — International Organization for Standardization (разработка TC 249 / SC 1 — Traditional Chinese medicine).
• ICS / категории: 11.120.10 (лекарственные средства; традиционная медицина).
• Редакция / версия: Edition 1 (2017). Стандарт был подтверждён в ходе обзора в 2023 г. и остаётся действующим.
• Количество страниц: 10 страниц (формат ISO).

Область применения

Стандарт применим к промышленному производству красного женьшеня, получаемого исключительно из Panax ginseng C.A. Meyer. Он предназначен для производителей и технологов, работающих с процессами мойки, пропаривания, сушки и упаковки сырья и готовой продукции, с целью обеспечения качества и безопасности потребительских продуктов из красного женьшеня. Стандарт не распространяется на другие виды женьшеня или на клиническое применение традиционной китайской медицины.

Ключевые темы и требования

• Определение исходного сырья: требования к использованию Panax ginseng C.A. Meyer как единственного вида для производства красного женьшеня.
• Ключевые технологические операции: требования и рекомендации по мытью, пропариванию, сушке и упаковке для обеспечения качества конечного продукта.
• Контроль качества технологического процесса: необходимость внедрения мер контроля параметров обработки, чтобы сохранить качество и безопасность продукции. (Интерпретация на основе содержания стандарта и обзорных материалов по отрасли.)
• Соответствие другим национальным и международным требованиям в части контроля примесей (тяжёлые металлы, пестициды) и гигиены производства; ссылки на связанные документы по анализу и контролю.

Применение и пользователи

Основные пользователи стандарта — промышленные производители красного женьшеня, технологические и лабораторные подразделения компаний ТКМ (традиционной китайской медицины), поставщики оборудования для обработки растительного сырья, органы контроля качества и регуляторы, а также национальные и отраслевые комитеты стандартизации. Стандарт служит руководством при подготовке внутренних технологических регламентов и процедур контроля.

Связанные стандарты

ISO 19610:2017 ссылается и коррелирует с рядом документов и стандартов, релевантных для качества и безопасности растительного сырья и производственных процессов; среди них упоминаются ISO 18664 (методы определения тяжёлых металлов и связанные руководства), ISO 17217‑1 (семена и посадочный материал Panax ginseng) и общие требования по гигиене оборудования (например, ISO 14159 в смежном контексте). Также к теме относится обзорный технический отчёт ISO/TR 18986:2024 о состоянии отрасли и стандартизации Panax ginseng.

Ключевые слова

красный женьшень, Panax ginseng, традиционная китайская медицина, промышленная переработка, мытьё, пропаривание, сушка, упаковка, контроль качества, ISO, ICS 11.120.10.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 19610:2017 устанавливает общие требования к промышленному процессу изготовления красного женьшеня из Panax ginseng C.A. Meyer с целью обеспечения качества готовой продукции и безопасности для потребителей.

В: Что он регулирует?

О: Стандарт описывает общий набор требований и рекомендаций к технологической цепочке (от исходного сырья до упаковки), включая операции мойки, пропаривания, сушки и упаковки, а также требования к обеспечению качества процессов.

В: Кто обычно использует?

О: Производители красного женьшеня, технологические инженеры и лаборатории контроля качества, поставщики технологического оборудования, органы стандартизации и регуляторы, заинтересованные в гармонизации технологических и качественных требований.

В: Он актуален или заменён?

О: По состоянию на систематический обзор, проведённый ISO, редакция ISO 19610:2017 была подтверждена в 2023 году и остаётся действующей. Рекомендуется проверять актуальность при подготовке нормативных документов и перед внедрением в производство. Точные даты: публикация 12 апреля 2017; подтверждение статуса — 30 марта 2023.

В: Это часть серии?

О: Да; ISO 19610 относится к комплексу работ ISO/TC 249 по стандартам в области традиционной медицины и дополняется смежными стандартами и техническими отчётами, посвящёнными Panax ginseng и сопутствующим методам контроля и обеспечению качества. Примеры связанных документов: ISO/TR 18986:2024 и другие стандарты по сырью и анализу.

В: Какие ключевые слова?

О: «красный женьшень», «Panax ginseng», «традиционная китайская медицина», «производственный процесс», «мытьё», «пропаривание», «сушка», «упаковка», «контроль качества», «ISO 19610».