ISO 10540-1-2003 PDF

Полное наименование и описание

ISO 10540-1:2003 — Animal and vegetable fats and oils — Determination of phosphorus content — Part 1: Colorimetric method. Стандарт устанавливает колориметрический метод определения содержания фосфора в тканевых (животного) и растительных маслах и жирах, включая требования к пробоподготовке, реактивам, калибровке и вычислениям результата.

Аннотация

Документ описывает цветную (колориметрическую) методику количественного определения общего фосфора в животного и растительного сырье — маслах и жирах. Метод предназначен для типичных образцов масел и жиров; в тексте указывается, что он не пригоден для коммерческого лецитина, для которого требуется отдельная обработка (зола при 800 °C).

Общая информация

• Статус: Опубликован (International Standard, подтверждён при периодических пересмотрах).
• Дата публикации: февраль 2003 (Edition 1, 2003-02).
• Организация-издатель: ISO — International Organization for Standardization.
• ICS / категории: 67.200.10 (Animal and vegetable fats and oils).
• Редакция / версия: Edition 1 (2003).
• Количество страниц: 10 (официальная международная версия).

Данные по статусу, дате издания, ICS и объёму страниц подтверждены в официальных сведениях о стандарте. Стандарт проходит периодические обзоры и в реестре ISO отмечается его подтверждённый статус.

Область применения

ISO 10540-1:2003 применяется в лабораторных испытаниях пищевых и технических жиров и масел для определения общего содержания фосфора количественным колориметрическим методом. Стандарт ориентирован на производственные и контрольные лаборатории пищевой отрасли, сырьевые лаборатории масложировой промышленности и регуляторные испытательные центры.

Ключевые темы и требования

• Описание и область применения колориметрического метода для определения общего фосфора.
• Требования к пробоподготовке и количественной обработке образцов масел и жиров.
• Список необходимых реактивов, материалов и оборудования для выполнения метода.
• Калибровка, построение градуировочной кривой и вычисление содержания фосфора в образце.
• Контроль качества измерений, оценка погрешности и требования к отчётности результатов.
• Ограничения применения метода (например, не пригоден для коммерческого лецитина без дополнительной обработки).

Применение и пользователи

Основные пользователи стандарта — аналитические и производственные лаборатории масложировой и пищевой промышленности, службы контроля качества производителей масел и жиров, инспекционные и сертификационные органы, исследовательские центры, а также поставщики оборудования для химического анализа. Метод служит для контроля состава сырья, мониторинга технологических процессов и подтверждения соответствия продукции требованиям качества и маркировки.

Связанные стандарты

ISO 10540 состоит как минимум из двух частей: часть 1 — колориметрический метод (ISO 10540-1:2003), часть 2 — метод с использованием атомно-абсорбционной спектрометрии в графитовом тигле (ISO 10540-2:2003). Для смежных аналитических задач в области масел и жиров также применяются другие ISO/EN методы по определению состава и показателей качества.

Ключевые слова

фосфор; определение фосфора; колориметрический метод; животные жиры; растительные масла; аналитические методы; ISO 10540; масложировая промышленность.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 10540-1:2003 описывает колориметрическую методику количественного определения общего содержания фосфора в животных и растительных маслах и жирах.

В: Что он регулирует?

О: Стандарт регламентирует последовательность аналитических операций — подготовку проб, набор реактивов, проведение колориметрического измерения, построение калибровочной кривой, вычисления и оформление результатов, а также требования к контролю качества метода и ограничениями его применения.

В: Кто обычно использует?

О: В первую очередь — лаборатории контроля качества в масложировой и пищевой промышленности, аккредитованные испытательные центры, исследовательские лаборатории и регуляторные органы, контролирующие соответствие пищевых жиров и масел нормативным требованиям.

В: Он актуален или заменён?

О: По данным реестра ISO стандарт опубликован в 2003 г. и несколько раз проходил периодические подтверждения; на момент актуальных записей он числится опубликованным/подтверждённым. Рекомендуется проверять реестр издателя на предмет возможных пересмотров или новых редакций перед применением.

В: Это часть серии?

О: Да — это первая часть серии ISO 10540; часть 2 (ISO 10540-2:2003) описывает альтернативный метод с применением графитового тигля и атомно-абсорбционной спектрометрии для определения следовых концентраций фосфора.

В: Какие ключевые слова?

О: фосфор, масла, жиры, колориметрия, анализ пищевых продуктов, ISO 10540, пробоподготовка, калибровка.