ISO 20980-2020 PDF

Полное наименование и описание

ISO 20980:2020 — Artichokes — Specification and test methods (Артишоки — Технические требования и методы испытаний). Стандарт устанавливает требования к качеству и методы испытаний для свежих артишоков, включая «hearts» (сердцевины) и «bottoms» (нижние части).

Аннотация

Документ определяет классификацию и классы качества свежих артишоков, требования к внешнему виду и состоянию, требования по упаковке, маркировке, хранению и транспортировке, а также даёт указания по отбору проб и методам испытаний. В стандарте также рассмотрены вопросы гигиены и пестицидных остатков применительно к торговле свежими артишоками.

Общая информация

• Статус: Опубликован.
• Дата публикации: август 2020 (издание 1, опубликовано в 2020‑08).
• Организация-издатель: ISO (International Organization for Standardization), технический комитет ISO/TC 34/SC 3, секретариат — TSE (Турция).
• ICS / категории: 67.080.20 (фрукты и овощи — конкретно: артишоки).
• Редакция / версия: Edition 1 — 2020.
• Количество страниц: 7 (официальное издание ISO).

Область применения

Стандарт применяется к свежим артишокам двух групп: Cynara cardunculus Scolymus Group и Cynara cardunculus Cardoon Group (syn. C. cardunculus var. altilis DC). Не распространяется на переработанные артишоки. Документ предназначен для регулирования коммерческих поставок и торговых операций со свежей продукцией.

Ключевые темы и требования

• Классификация и терминология: определение типов артишоков, частей (hearts, bottoms) и групп.
• Классы качества и требования к внешнему виду (повреждения, дефекты, степень зрелости, загрязнения).
• Требования по размеру, сортировке, допускаемым отклонениям и предъявляемым критериям для коммерческих классов.
• Методы отбора проб и лабораторные методы испытаний для оценки соответствия требованиям.
• Указания по упаковке, маркировке, хранению и транспортировке свежей продукции.
• Положения по гигиене, безопасности пищевых продуктов и контролю пестицидных остатков в контексте торговли.

Применение и пользователи

Стандарт предназначен для производителей, упаковщиков, экспортеров/импортеров, оптово‑розничных продавцов, инспектирующих и контролирующих органов, лабораторий по анализу качества и безопасности пищевой продукции, а также для разработчиков торговых контрактов и спецификаций на свежие артишоки.

Связанные стандарты

ISO 20980 входит в тематику стандартов ISO по фруктам и овощам, разработанных рабочей группой ISO/TC 34/SC 3. Взаимосвязанные документы включают общие стандарты по отбору проб, методам испытаний и требованиям к упаковке и маркировке свежих плодов и овощей (серия стандартов ISO по фруктам и овощам и методам испытаний). Конкретные номера смежных документов зависят от области применения и могут уточняться у национального органа по стандартизации.

Ключевые слова

артишоки; artichokes; свежие овощи; спецификация; методы испытаний; упаковка; маркировка; хранение; гигиена; пестицидные остатки.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 20980:2020, регламентирующий спецификации и методы испытаний для свежих артишоков, включая отдельные части (hearts и bottoms).

В: Что он регулирует?

О: Классификацию, требования к качеству и внешнему виду, методы отбора проб и лабораторные методы испытаний, а также рекомендации по упаковке, маркировке, хранению и транспортировке; не распространяется на переработанную продукцию.

В: Кто обычно использует?

О: Производители, упаковочные компании, оптовики и розничные сети, экспортно‑импортные компании, лаборатории контроля качества, органы стандартизации и контроля пищевой безопасности.

В: Он актуален или заменён?

О: На момент публикации документ действует как издание 1 (2020). Как и все стандарты ISO, он подлежит периодическому обзору (обычно каждые 5 лет) и может быть подтверждён, пересмотрён или заменён в соответствии с процедурами ISO; рекомендуется проверять актуальный статус у национального органа по стандартизации.

В: Это часть серии?

О: Да — это часть набора международных стандартов по фруктам и овощам, разработанных в рамках ISO/TC 34/SC 3; стандарт дополняет общие документы по методам испытаний, отбору проб и требованиям к торговле свежей продукцией.

В: Какие ключевые слова?

О: Артишоки, artichokes, спецификация, методы испытаний, упаковка, маркировка, хранение, качество, пестицидные остатки.