ISO 10540-3-2002 PDF

Полное наименование и описание

ISO 10540-3:2002 — Animal and vegetable fats and oils — Determination of phosphorus content — Part 3: Method using inductively coupled plasma (ICP) optical emission spectroscopy. Международный стандарт, описывающий методику количественного определения фосфора в животных и растительных маслах и жирах с использованием ICP‑OES (индуктивно связанное плазменное оптическое эмиссионное спектрометрия).

Аннотация

Стандарт устанавливает процедуру подготовки проб и измерения содержания фосфора в маслах и жирах с низким содержанием фосфора при отсутствии помутнения и видимого осадка. Метод применим к большинству растительных масел (сырые, дегаммированные, рафинированные, отбелённые, дезодорированные и гидрогенизированные), а также к большинству типов лецитинов и фосфатидов при условии, что фосфор находится в растворённой форме; при наличии мелкодисперсных частиц (например, отбеливающей земли) восстановление при ICP‑OES может быть низким.

Общая информация

• Статус: Опубликован / подтверждён (International Standard, confirmed).
• Дата публикации: Декабрь 2002 (издание 1, 2002‑12).
• Организация-издатель: ISO — International Organization for Standardization.
• ICS / категории: 67.200.10 (Animal and vegetable fats and oils).
• Редакция / версия: Edition 1 (2002).
• Количество страниц: 8 страниц (по данным базы ISO и национальных поставщиков); в коммерческих каталогах продающих копии стандарта иногда указывают 14–16 страниц.

Область применения

Стандарт применим для аналитической оценки содержания фосфора в животных и растительных жирах и маслах при низком содержании фосфора и при условии прозрачности пробы (отсутствие видимого осадка или помутнения). Метод не предназначен для проб, где фосфор находится в виде несолюбилизированных частиц — в таких случаях рекомендуется применять альтернативные или предварительно ассимиляционные методы анализа.

Ключевые темы и требования

• Сущность метода: определение фосфора методом ICP‑OES (оптическая эмиссионная спектрометрия с индуктивно связанной плазмой).
• Требования к пробоподготовке: разведение в подходящем растворителе; устранение помутнения и механических примесей.
• Ограничения применимости: пригоден только для растворённого (солюбилизированного) фосфора; плохое восстановление при наличии мелких твердых частиц.
• Калибровка и контроль качества: калибровочные растворы, контрольные образцы и проверка линейности диапазона измерений.
• Альтернативы и сопоставимость: при необходимости использования не‑ашированных методов (например, графитофурная ААС) см. соответствующие части серии ISO 10540.

Применение и пользователи

Стандарт актуален для лабораторий контроля качества и аналитических лабораторий пищевой отрасли, предприятий по переработке растительных и животных масел, исследовательских центров, а также для регуляторных лабораторий, оценивающих соответствие сырья и продукции по содержанию фосфора.

Связанные стандарты

ISO 10540 — серия стандартов по определению содержания фосфора в жирах и маслах, включает, в частности, части 1 (цветометрический метод) и 2 (метод с использованием графитового печного атомно‑абсорбционного анализа). Рекомендуется сверять требования и допустимые диапазоны методик между частями серии при выборе аналитического метода.

Ключевые слова

фосфор, масла и жиры, ICP‑OES, индуктивно связанная плазма, определение содержания, пробоподготовка, ISO 10540‑3:2002, аналитические методы.

FAQ

В: Что это за стандарт?

О: Международный стандарт ISO 10540‑3:2002 описывает метод количественного определения фосфора в животных и растительных маслах методом ICP‑OES.

В: Что он регулирует?

О: Процедуру пробоподготовки, требования к образцу (низкое содержание фосфора, отсутствие видимого осадка), условия измерений, калибровку и ограничения применения метода ICP‑OES для таких проб.

В: Кто обычно использует?

О: Контрольные и испытательные лаборатории пищевой и масложировой промышленности, производители масел и лецитина, исследовательские и сертификационные лаборатории.

В: Он актуален или заменён?

О: По данным ISO, издание 2002 года было предметом последующих пересмотров и подтверждений и остаётся действующим/подтверждённым (последняя проверка — подтверждение действия стандарта в рамках регулярного пересмотра). Для критически важных применений рекомендуется сверять актуальность через официальные ресурсы организаций по стандартизации.

В: Это часть серии?

О: Да — ISO 10540 состоит из нескольких частей, в том числе части 1 (цветометрический метод) и части 2 (метод с графитовым печным ААС), которые дополняют часть 3 и предлагают альтернативные подходы в зависимости от матрицы пробы и требуемой предельной чувствительности.

В: Какие ключевые слова?

О: фосфор, ICP‑OES, масла и жиры, пробоподготовка, ISO 10540, определение содержания фосфора.